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Mutuel
Nous sommes fiers de partager avec vous la distinction obtenus par la Syrah Réserve 2005 de Tabali au 4° "Decanter World Wine Award Dinner" de Londres le 5 septembre.
Cette Syrah de la vallée de Limari a obtenu le titre de meilleure Syrah du monde à moins de 10 £ soit 15 €.
Ceci confirme l'énorme potentiel de la Syrah chez Tabali et récompense les efforts constants de ce producteur depuis 2002.
Un tout nouveau restaurant à TROYES ou vous trouverez bon nombre de nos vins !
Le Restaurant SAYAN, en plein centre de la ville, 21 rue des Quinze Vingts.
Christophe vous emmène à travers le monde avec sa cuisine subtile pleine de saveur.
Mariana, toute attentive à ses convives vous conduira à travers les vignobles du monde à la découverte du vin qui s'alliera parfaitement à votre menu.
Recommandez vous de notre site.
Restaurant Sayan
Raisins provenant du bloc BG situé au sud est de la propriété. Vendange manuelle en caisse de 10 kilos à partir du 2 mai 2005. Assemblage final avec 10% de syrah.
La famille propriétaire recherche l'excellence avec une production limitée de vins "premium".
Rendement de 4 tonnes de à l'hectare, la production de 2005 est de 250 caisses. Vieillissement en fut de chêne pendant 10 mois.
Vin extrèmement coloré, noir avec des reflets rouge foncé.
Nez dominé par les baies rouges et noires avec une légère touche de canelle.
En bouche, vin bien structuré, baies rouges bien mures accompagné d'une légère touche de réglisse. Les tanins sont bien intégrés et soyeux.
Il continuera à se développer en bouteilles et récompensera ceux qui ont choisi d'attendre un peu.