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Mutuel
Nous sommes fiers de partager avec vous la distinction obtenus par la Syrah Réserve 2005 de Tabali au 4° "Decanter World Wine Award Dinner" de Londres le 5 septembre.
Cette Syrah de la vallée de Limari a obtenu le titre de meilleure Syrah du monde à moins de 10 £ soit 15 €.
Ceci confirme l'énorme potentiel de la Syrah chez Tabali et récompense les efforts constants de ce producteur depuis 2002.
Un tout nouveau restaurant à TROYES ou vous trouverez bon nombre de nos vins !
Le Restaurant SAYAN, en plein centre de la ville, 21 rue des Quinze Vingts.
Christophe vous emmène à travers le monde avec sa cuisine subtile pleine de saveur.
Mariana, toute attentive à ses convives vous conduira à travers les vignobles du monde à la découverte du vin qui s'alliera parfaitement à votre menu.
Recommandez vous de notre site.
Restaurant Sayan
Raisins provenant du bloc B9 situé au centre de la propriété. Le clone planté est le clone 777, vendange manuelle en caisse de 10 kilos à partir du 25 mars 2005.
La famille propriétaire recherche l'excellence avec une production limitée de vins "premium".
Rendement de 4 tonnes de à l'hectare, la production de 2005 est de 420 caisses. Vieillissement en fut de chêne pendant 10 mois.
Couleur rouge moyen de cerise avec des reflets mauve.
Arome de framboise, d'épice et une légère touche de "sous bois".
En bouche, cerise et baies se marient avec le chêne épicé, les tanins sont soyeux. Une partie de la récolte a fermenté avec des levures naturelles pour en augmenter la complexité.