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Mutuel
Nous sommes fiers de partager avec vous la distinction obtenus par la Syrah Réserve 2005 de Tabali au 4° "Decanter World Wine Award Dinner" de Londres le 5 septembre.
Cette Syrah de la vallée de Limari a obtenu le titre de meilleure Syrah du monde à moins de 10 £ soit 15 €.
Ceci confirme l'énorme potentiel de la Syrah chez Tabali et récompense les efforts constants de ce producteur depuis 2002.
Un tout nouveau restaurant à TROYES ou vous trouverez bon nombre de nos vins !
Le Restaurant SAYAN, en plein centre de la ville, 21 rue des Quinze Vingts.
Christophe vous emmène à travers le monde avec sa cuisine subtile pleine de saveur.
Mariana, toute attentive à ses convives vous conduira à travers les vignobles du monde à la découverte du vin qui s'alliera parfaitement à votre menu.
Recommandez vous de notre site.
Restaurant Sayan
Raisins provenant des deux blocs B3 et B4 situés à l'ouest de la propriété et protégés par la petite colline toute proche. Les clones plantés sont le clone 76 et le clone Mendoza, vendange manuelle en caisse de 10 kilos fin mars début avril.
La famille propriétaire recherche l'excellence avec une production limitée de vins "premium".
Rendement de 6 tonnes de à l'hectare, la production de 2005 est de 570 caisses. Vieillissement en fut de chêne pendant 10 mois.
Couleur jaune moyen avec de légers reflets verdoyants.
Arome de pèches blanches accompagné de touches légèrement épicées.
En bouche, onctueux avec des notes de fruits tropicaux et la présence subtile du chêne. Excellente longueur.