Tabali naît aux bords de la Vallée Enchantée, un lieu magique où se rencontrent l'histoire et l'héritage de peuples anciens, la force du nord Chilien et la sagesse de l'homme, créateur d'un des vins les plus selects du Chili.

L'objectif de Tabali est d'élaborer les meilleurs vins du nord du Chili. Elle profite de la générosité de la nature dans la Vallée de Limari, un terroir magique découvert par l'entrepreneur Guillermo Luksic Craig, pionner dans la plantation de vignes nobles dans cette zone

Destinée à produire et commercialiser des vins de catégories premium et super premium, avec des raisins provenant uniquement de sa propre vigne, Tabali est le fruit de la fusion entre la vigne San Pedro et la société Agricola et Ganadora Rio Negro.

La vigne couvre une superficie de 151 hectares plantés avec les variétés suivantes : Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot noir, Merlot, Carménère, Shiraz et Cabernet Sauvignon. Tabali est l'une des rares vignes chiliennes située dans la vallée vitivinicole la plus septentrionale du pays, dans la région de Limari, 24 km a l'ouest de la ville d'Ovallen, au cœur de la Vallée Enchantée.

La région, d'un grand intérêt touristique, fut déclarée Monument Historique National pour son patrimoine archéologique et ses petroglyphes des cultures Diaguita et Molle..

Les conditions climatiques de la région sont très favorables pour la culture et l'obtention de vins fins avec des températures modérées qui ne dépassent pas les 28 degrés. Les nuits fraîches grâce à la proximité de l'océan et un été long permettent une maturité lente et une vendange tardive...

Une cave de dernière génération, avec une capacité de vinification d'un million de litres, a été dessinée et conçue par l'architecte pour respecter la nature et la beauté du site dans lequel elle doit se fondre. Sa situation géographique, au milieu d'une gorge, lui permet une intégration harmonieuse avec l'environnement.